Basilic traiteur

Plateaux repas saveur 26 € HT

Minimum de 10 plateaux

Ces plateaux, ont en commun le fromage et les desserts au choix

Plateau Végétarien

  • Nouille asiatique, poivrons, pois gourmands, carotte, fèves, petits pois, vinaigrette au soja et sésame grillé
  • Salade de patate douce aux cacahuète grillées et citrons confits

Plateau Poisson

  • Céviche de dorade, agrumes, mangue et salade d’herbes
  • Dorade royale, crème de piquillos
  • Boulgour oriental, petits pois, pickles d’oignons, poivrons, pois chiches épices
Traiteur évènementiel

Plateau Viandes blanches

  • Maki de saumon fumé, avocats et crevettes, pamplemousse sur crème coco/curry
  • Magret de canard rôti en chapelure de pain d’épice
  • Salade de tagliatelles de légumes, tomates cerise rôties et miettes de féta

Plateau Volaille

  • Salade de lentilles verte du puy, pomme granny, hareng, méli-mélo de germes
  • Suprême de poulet jaune farcie aux marrons 
  • Nouille asiatique, poivrons, pois gourmands, carotte, fèves, petites pois, vinaigrette au soja et sésame grillé
Traiteur évènementiel

Plateau Viandes rouges

  • Terrine de foie gras, toast de pain d’épices, chutney de mangue
  • Onglets de bœuf au piment d’Espelette 
  • La Niçoise (sucrine, tomate, poivrons, œuf de caille, thon, haricots verts, fèves, anchois)

Plateau de fromage AOC (70 gr/personne) et salade aux noix et raisins

  • Fourme d’Ambert, 
  • Camembert
  • Saint-Nectaire
  • Buchette de chèvre cendrée
Traiteur évènementiel

Dessert (1 au choix)

  • Salade de fruits de saison
  • Cheescake au zest de citron vert sur coulis de fruit rouge
  • Tarte au chocolat aux éclats de nougatine
  • Dessert « inspiration du jour »

Les bodegas

  • Pana cotta pistache, framboise et mûres, tuile croustillante
  • Panna cota végétale coco thé matcha bio et miel, coulis de fruit

Un imprévu… un oubli… des invités surprise…

Pour toute commande de moins de 48h voici le menu retour du marché :

Selon l’inspiration du chef et les produits cuisinés du jour