Buffet Découverte chaud
A partir de 29 € HT / pers
Cette formule comprend 6 parties Le repas (entrée froide, le plat et l’accompagnement chaud, le fromage, le dessert), la formule est bâtie sans service. Au minimum prévoir un retrait laboratoire. Nous pouvons vous livrer, vous fournir du personnel, du nappage, des tables buffets, de la vaisselle et verrerie sur devis personnalisé.
Nos entrées :
(1 au choix)
(Environ 50 grammes par personne)
Tartare d’avocat et miettes de surimi, vinaigrette ou curry et 1000 perles
Cube de saumon marinée à la betterave et vodka, grenaille et crème « caviar » Harenga
Lingot de foie gras et gelée d’ibiscus, 1000 feuilles de pain à la pistache, cube de pâte de coing
Nos poisson :
Pavé de saumon, sauce safrané à la citronne
Nos viandes :
(Environ 100 grammes par personne)
Blanquette de poulet « grand-mère » (oignons, lardons et champignon)
Nos accompagnements :
(1 au choix)
Pomme de terre grenailles rôties à la fleur de sel de Guérande
Gratin dauphinois
Riz basmati au raisin et noix de cajou
Plateau de fromage AOC et salade aux noix et raisins
Découvrez nos somptueux fromages AOC (Environ 70 grammes par personne)
- Brie de Meaux
- Saint-Nectaire
- Buchette de chèvre cendrée
- Compté
- Fourme d’ambert
Nos pains
Nous vous proposons du pains savoureux confectionné avec soin par notre boulanger !
Nos desserts
(1 au choix)
Dégustez nos délicieux desserts qui raviront de plaisir vos convives !
- Flan
- Galette des rois
- Salade de fruits de saison
- Tarte abricot en bande
- Moelleux aux pommes poêlées sur lit de caramel
