Buffet premium chaud
A partir de 44.50 € HT / pers
Cette formule comprend 6 parties Le repas (entrée froide, le plat et l’accompagnement chaud, le fromage, le dessert), la formule est bâtie sans service. Au minimum prévoir un retrait laboratoire. Nous pouvons vous livrer, vous fournir du personnel, du nappage, des tables buffets, de la vaisselle et verrerie sur devis personnalisé.
![Traiteur ile de France](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2022/02/carpaccio-st-jacques.jpg)
Nos entrées :
(1 au choix)
(Environ 50 grammes par personne)
Carpaccio de Saint Jacques marinée à la vodka sur parmentier de vitelotte
![](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2023/12/saumon-gravlax-orange-betterave.jpeg)
Lingot de saumon en gravlax de betterave, tartare de pommes, vinaigrette de yaourt au kiwi et wasabi
![Traiteur ile de France](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2022/02/tarte-foie-gras.jpg)
Foie gras poêlé sur tatin aux oignons grelots
![Traiteur ile de France](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2023/04/Pave-de-saumon.jpg)
Nos poisson :
(1 au choix)
Pavé de saumon en croute de sésame, crème de coco curry, note de gingembre
![](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2023/12/Dos-de-cabillaud-en-robe-de-poitrine-fume-creme-de-chorizo-et-piment-dEspelette.jpg)
Dos de cabillaud en robe de potirine fumé crème de chorizo et piment d’Espelette
![](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2023/12/colombo22-1024x682.webp)
Nos viandes :
(2 au choix)
(Environ 100 grammes par personne)
Colombo de sot l’y laisse de dinde à l’ananas
![](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2023/12/Joues-de-boeuf-aux-carottes-768x977-1.webp)
Joue de boeuf au Graves et romarin
![traiteur entreprise](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2023/04/Rouleau-de-poulet.jpg)
Nos accompagnements :
(2 au choix)
Pomme de terre grenailles rôties à la fleur de sel de Guérande
![Traiteur évènementiel](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2023/04/magret-2.jpg)
Gratin dauphinois
![](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2023/12/1616029642_241_Riz-basmati-brun-parfume-et-pilaf-aux-noix-de-cajou-1.jpeg)
Riz basmati au raisin et noix de cajou
![Buffet Barbecue Traiteur](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2023/03/6c19725550c7aa959c25e0cdb184dafe.jpg)
Plateau de fromage AOC et salade aux noix et raisins
Découvrez nos somptueux fromages AOC (Environ 70 grammes par personne)
- Brie de Meaux
- Saint-Nectaire
- Buchette de chèvre cendrée
- Compté
- Fourme d’ambert
![Buffet Barbecue Traiteur](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2023/02/39be97c9fe7ce6f8326de49badb9924d-1024x576.jpg)
Nos pains
Nous vous proposons du pains savoureux confectionné avec soin par notre boulanger !
![buffet froid traiteur](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_5798-768x512.png)
![buffet froid traiteur](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_5797-768x512.png)
![](https://www.basilictraiteur.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_5995-768x512.jpg)
Nos desserts
(1 au choix)
Dégustez nos délicieux desserts qui raviront de plaisir vos convives !
- Entremet mangue passion, insert framboise
- Entremet vanille fruits rouges
- Entremet poire chocolat