Basilic traiteur

Buffet premium

A partir de 37 € HT / pers

 

Cette formule comprend 6 parties Le repas (entrée froide, le plat, les salades d’accompagnement, le fromage, le dessert), la formule est bâtie sans service. Au minimum prévoir un retrait laboratoire. Nous pouvons vous livrer, vous fournir du personnel, du nappage, des tables buffets, de la vaisselle et verrerie sur devis personnalisé.

Traiteur ile de France


Nos entrées :

(1 au choix)

(Environ 50 grammes par personne)

Palet de sarrasin, houmous de betterave et arc-en-ciel de julienne de légumes (Végétarien)

 

Traiteur évènementiel

 

Cube de saumon marinée à la betterave et vodka, grenaille et crème « caviar » Harenga

 

buffet froid traiteur

 

Lingot de foie gras et gelée d’ibiscus, cube de coing et tuile de pain d’épices

 

Buffet Barbecue Traiteur


Nos salades :

 (2 au choix)
 
Dégustez nos délicieuses salades fraîches !  (Environ 200 grammes par personne)
 
    • Salade scandinave : pomme fruit, pomme de terre, saumon fume, céleri et aneth 
    • Salade de patate douce aux cacahuète grillées, poulet Satay, gambas tandoori et citrons confits 
    • Arc-en-ciel de légumes frais et pastrami (carottes, betteraves, radis longs, courgettes)
    • Salade quinoa, fèves de soja, carotte, petit pois, vinaigrette agrumes (Végétarien)
    • Salade de blé hawaïenne : ananas, julienne de carotte, émincés de surimi et raisin de Corinthe
    • Salade caponata Sicilienne aux poissons fumés : aubergine, tomate, céleri, olive et raisin
    • Salade gambas, sucrine, pamplemousse, guacamole, graines de sésame noire

 

Traiteur ile de France


Nos poisson :

 (1 au choix)

 (Environ 50 grammes par personne)

Pavé de Lieu jaune aux senteurs du Maghreb

buffet froid traiteur

 

Tournedos de lotte façon arlequin de poivron 

Traiteur évènementiel


Nos viandes :

(2 au choix)

(Environ 100 grammes par personne)

Cuisse de Volaille jaune farcie au Piquillos et piment d’Espelette 

Traiteur ile de France

 

Filet mignon de porc, à la sarriette en robe de poitrine fumée

 

 

 

 

Traiteur ile de France

 

Filet de boeuf et copeaux de Parmigiano réggiano 

 

 

 

 

 

Buffet Barbecue Traiteur


Plateau de fromage AOC et salade aux noix et raisins

Découvrez nos somptueux fromages AOC (Environ 70 grammes par personne)

 
  • Brie de Meaux
  • Saint-Nectaire 
  • Buchette de chèvre cendrée
  • Compté
  • Fourme d’ambert

 

Buffet Barbecue Traiteur

Nos pains

Nous vous proposons du pains savoureux confectionné avec soin par notre boulanger ! 

 

buffet froid traiteur
buffet froid traiteur
buffet froid traiteur
buffet froid traiteur
buffet froid traiteur
Traiteur ile de France

Nos desserts

(2 au choix)

Dégustez nos délicieux desserts qui raviront de plaisir vos convives  !

  • Cheesecake citron vert, fruits rouges
 
 

 

  • Entremets mangue passion, insert framboise 
 
 
 
 
 
 

 

  • Trianon : Dacquoise noisette, mousse chocolat, croustillant praliné 
 
 
 
 
 

 

  • Entremet vanille fraise insert fraise 
 
 
 
 
 
 

 

  • La forêt noire 
 
 
 
 
 

 

  • Le fraisier