Basilic traiteur

Notre offre buffet Barbecue Saveur

A partir de 50 personnes

Ce menu est composé par personne de viande servie chaude (et ou poisson), cuit au barbecue par nos soins, de salade d’accompagnement, de pain, de sauces et condiments, de fromage, d’une farandole de dessert, d’eau et de softs ainsi que du matériel et personnel de service.

Il est temps pour vous de faire appel à notre menu Barbecue Saveur ! 

” GENEREUX  & DELICEUX “

Buffet Barbecue Traiteur


Nos viandes

(2 au choix) 

Viande française sélectionnée spécialement pour vos événements afin de garantir le gout ainsi que le bonheur de vos convives (Environ 150 grammes par personne) !

 

  • Merguez de bœuf et de mouton
  • Côtelettes d’agneau
  • Brochette de poulet mariné au teriyaki et poivrons rouges 
  • Brochette de bœuf et légumes 
  • Saucisse de volailles aux herbes 
  • Saucisse de porc aux herbes
  • Cuisse de poulet et pilon de poulet marinés aux épices 
  • Travers de porc caramélisés
Traiteur ile de France


Nos poissons

(1 au choix) 

Poisson sélectionnée spécialement pour vos événements ! (Environ 100 grammes par personne) !

  • Brochette de gambas et poivrons
  • Brochette de saumon au pavot et sésame

 

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Nos salades

(3 au choix)

Dégustez nos délicieuses salades fraîches (Environ 200 grammes par personne ) !  

  • Tortillas Andalouse (rouge) : Pomme de terre, tomate confite, poivrons, olive (végétarien)
  • Tortillas Florentine (verte) : Pomme de terre, épinard, oignons, ail, poivrons (végétarien)
  • Salade Louisiane : Patate douce, haricot rouge, poulet cajun, citron, cacahuètes grillées
  • Salade de pastèque et melon à la menthe fraiche (végétarien)
  • Salade Balinaise : dès de poulet, concombre au curcuma, raisin sec, yahourt, menthe
  • La Niçoise : sucrine, tomate, poivrons, oeuf de caille, thon, haricots verts, anchois
  • Salade de lentilles vertes du Puy : Pomme Granny, rollmops, pickles et méli-mélo de germes
  • Carpaccio de carotte à l’orientale : olive, citron confit, cumin, coriandre (végétarien)
  • Salade Beaucaire : endives, pomme de terre, céleri rave, pomme fruits et noix (végétarien)
 

 

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Nos sauces et condiments

(3 au choix)

Servi avec cornichons et beurre !  

  • Sauce mayonnaise
  • Sauce barbecue
  • Sauce béarnaise
  • Sauce tartare
  • Sauce moutarde

 

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Nos fromages

Découvrez nos somptueux fromages AOC  (Environ 40 grammes par personne) !

  • Fourme d’Ambert, Brie de Meaux, Saint-Nectaire, buchette de chèvre cendrée, Comté
  • Salade aux noix, huile d’olive et vinaigrette balsamique

Buffet Barbecue Traiteur

Nos pains

Nous vous proposons du pains savoureux confectionné avec soin par notre boulanger ! 

 

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Nos dessert

(1 au choix)

Dégustez nos délicieux desserts qui raviront de plaisir vos convives (environ 100 grammes par personne) !

  • L’amandier moelleux
  • Entremet aux fruits
  • Salade de fruits frais à la menthe
  • Tarte aux fruits de saison
  • Corbeille de fruits
 

 

buffet traiteur

Informations pratiques

L’ensemble des viandes et poissons est dressé sur un buffet chaud avec les accompagnements.

Les tables buffet, les verres pour l’eau, les softs, la vaisselle et les couverts sont fournis par nos soins. 

Pour le service de 50 personnes, nous prévoyons 1 maitre d’hôtel et un cuisiné, arrivée 2h avant l’événement. Prévoir une prise standard (environ 1000w) pour brancher le frigo du camion.