Cocktail Dinatoire Découverte 3h

Minimum de commande 25 personnes : 38€ ht / personne

Ce cocktail  comprend 22 pièces au total (17 pièces salées dont 12 froides et 5 chaudes ainsi que 5 pièces sucrées), accompagné de 2 animations. La formule est bâtie sans service. Au minimum prévoir un retrait laboratoire. Nous pouvons vous livrer, vous fournir du personnel, du nappage, des tables buffets, de la vaisselle et verrerie sur devis personnalisé.

Les nouveautés printemps / été 2022

  • Sablé au sarrasin, ricotta, tomate confite et olives séchée
  • Cube de comté, confit de coing, noisette caramélisée
  • Rocamadour sur pain noir et abricot moelleux
  • Rouleau de volaille au citron confit

Pieces assorties

  • Dôme de tartare de saumons sur blinis

Les brochettes

  • Trio de billes : tomate cerise rouge et jaune + bille mozzarella pesto

Les mini club sandwichs

  • Pain blanc au poulet curry et pic de tomate

Les mini cakes

  • Cake à la tapenade garni de caviar de tomate séché et olive

Les moelleux

  • Houmous aux épices douces sur moelleux vert

Les wraps

  • Mini Wrap Végé, tartinade olive, julienne de légume et salade croquante

Les verrines salées

  • Guacamole d’artichaut aux citrons confits et tomate cerise rouge et jaune

5 pièces chaudes assorties

Le tour du monde

  • Tulipe de feuille de brick, mousse de volaille et cheddar 
  • Mini cake chorizo
  • Mini panini poulet/mozzarella (faluche)

Mini brochettes

  • Brochette de poulet/curry, figue et carotte
  • Brochette de saint Jacques et duo de légumes

Mini croque

  • Croque dinde emmental 

Mini quiches

  • Mini quiche féta et épinard
  • Mini quiche poitrine fumée, Comté

Végétarien

  • Mini quiche fondue de poireaux et épinard 
  • Brochette de légumes (tomates cerise, poivrons rouges, courgettes et olives)

2 Animation salée: 2 pièces/ pers

Prestation réalisée devant vos convives, par un chef cuisinier.

Croque-monsieur revisité

  • Un classique qui vous laissera sans voix, par son croustillant extérieur et son moelleux
  • 1000 feuilles de pain, emmental et jambon de paris (ou saumon) grillé à la plancha

Tomate cerise « Pomme d’amour » caramélisée

  • Enrobée de caramel, graines de pavot bleu, sésame grillé, chapelure de pain d’épice

Assortiments de 5 petits fours sucrés

  • Mini Paris-Brest 
  • Brownies chocolat
  • Cassolette passion 
  • Cake citron 
  • Cassolette fruits rouges