Cocktail Déjeunatoire Découverte 2h
Minimum de commande 25 personnes : 32€ ht / personne
Ce cocktail comprend 20 pièces au total, (15 pièces salées, 9 froides et 4 chaudes dont 2 pièces animation par personne ainsi que 5 pièces sucrées). La formule est bâtie sans service. Au minimum prévoir un retrait laboratoire. Nous pouvons vous livrer, vous fournir du personnel, du nappage, des tables buffets, de la vaisselle et verrerie sur devis personnalisé.
Les nouveautés automne / hiver 2022
- Sablé au sarrasin, ricotta, tomate confite et olives séchée
- Rocamadour sur pain noir et abricot moelleux
Pieces assorties
- Dôme de tartare de saumons sur blinis
sablé carré
- Sablé nature, houmous de lentille au curry, pavot
- Sablé rouge, caviar de champignon
Chouquette garnie
- Chouquette crème d’olive noire et tomate confite
- Chouquette mousse de poulet
Tuile de parmesan
- Tuile de parmesan, ricotta raisin
Opéra
- Opéra « mendiant » viande des grisons, chèvre et fruits secs (abricots, figues, pistaches)
4 pièces chaudes assorties
Le tour du monde
- Tulipe de feuille de brick, mousse de volaille et cheddar
Mini brochettes
- Brochette de poulet/curry, figue et carotte
Cromesquis
- Cromesquis au fromage et tomate
Chouquette garnie
- Chouquette volaille béchamel
1 Animation salée: 2 pièces/ pers
Prestation réalisée devant vos convives, par un chef cuisinier.
Croque-monsieur revisité
- Un classique qui vous laissera sans voix, par son croustillant extérieur et son moelleux
- 1000 feuilles de pain, emmental et jambon de paris (ou saumon) grillé à la plancha
Assortiments de 5 petits fours sucrés
- Mini Paris-Brest
- Brownies chocolat
- Cassolette passion
- Cake citron
- Cassolette fruits rouges
