Cocktail apéritif Premium 1h30
Minimum de commande 25 personnes : 27€ ht / personne
Ce cocktail comprend 14 pièces au total, 10 pièces salées ainsi que 4 pièces sucrées. La formule est bâtie sans service. Au minimum prévoir un retrait laboratoire. Nous pouvons vous livrer, vous fournir du personnel, du nappage, des tables buffets, de la vaisselle et verrerie sur devis personnalisé.
Les nouveautés automne / hiver 2022
- Pouss-Pouss = foie gras sur pain d’épice, chutney et cerise amarena
Pièce assortie
- Mini poire pochée vin rouge, mousse de roquefort, noix / raisin
Base risotto
- Roulé de saumon fumé, risotto en panure noire
Base granola salé
- Base granola salé au chèvre et pickles d’oignon et légumes
Base viande
- Tube de veau en habit de daikon, pickles d’oignon
Tuile de parmesan
- Tuile de parmesan, mendiant viande de grison, chèvre et fruits secs (abricots, figues, pistaches)
- Tuile de parmesan, crème chèvre et saumon fumé
Sablé rond
- Sablé rouge, Dôme d’agneau aux épices douces
Opéra
- Opéra de foie gras, pain noir et pâte de coing
Base polenta cube
- Cube de polenta à la tomate, pétoncle sur rosace pois chiche
Assortiments de 4 petits fours sucrés
- Mini Paris-Brest
- Brownies chocolat
- Cassolette passion
- Cake citron
- Cassolette fruits rouges
